Varietal 100% Chardonnay

Región: Valle de Uco, Mendoza

Terroir: Gualtallary - Elevación 1285 MSNM

Vinificación: Despalillado, maceración en la prensa con hielo seco por 6 horas.

Fermentación en barricas de roble francés de 500 litros. Levaduras indígenas.

Crianza:6 meses en roble francés de segundo uso

Capacidad de guarda 10 años

Temperatura de servicio Entre 8°C y 13°C

Enólogo Edgardo Del Pópolo

Nota de Cata

Nace con la expresión pura del varietal cítrico, floral y de delicadas hierbas,

más notas terrosas y minerales debido a los suelos calcáreos aluvionales de Gualtallary.

Es un vino austero y vibrante en boca, con paladar expresivo. De final tenso y acidez punzante.

Puntaje 94 pts. Patricio Tapia